De gastronomische schatten van deze regio zijn de vrucht van voorouderlijke knowhow, waar ambachtslieden en producenten worden omgetoverd tot ware tovenaars van de smaakpapillen. Kwaliteit en respect voor traditie zijn hier de sleutelwoorden, waardoor elke proeverij een unieke zintuiglijke ervaring wordt.
Vaison Ventoux Provence heeft een regenboog aan smaken, waarbij elke nuance een emblematisch product uit de streek oproept. Het wit doet denken aan de coco de Mollans, de beroemde vlezige witte boon die al zijn textuur geeft aan de heerlijke pistoussoep. De boon kan vers of gedroogd worden gegeten en wordt op traditionele wijze geteeld. De beige kleur doet denken aan kleine spelt, een oude graansoort die een specialiteit is van onze Ventoux streek.
2023 06 16 Dv Boire 13
Vaison Pif Hercule 4
Vaison Bistrot 915 1De oranje tinten dompelen ons onder in het hart van de zoete schatten van de regio, met verschillende honingsoorten met betoverende geuren van lavendel, rozemarijn en tijm. Deze gouden schatten, het resultaat van geduldig werk door bijen en de expertise van lokale imkers, betoveren de zintuigen en nodigen uit tot reizen.
