Dorp Sablet met de Dentelles de Montmirail op de achtergrond — ©Dorp Sablet|©P.Abel

AOC Côtes du Rhône Dorpen Sablet

Ontdek AOC Côtes du Rhône Dorpen Sablet

Aan de voet van de Dentelles de Montmirail, rijst Sablet op als een typisch Provençaalse juwelenkist vol charme. Dit hooggelegen dorp, omringd door vestingmuren en gedomineerd door zijn kerk, heeft eeuwenlang een levenskunst gecultiveerd die gericht is op het land, gezelligheid… en wijn.

Sophie

Sophie is een levensgenieter. Ze is geboren in het hart van de wijngaarden, vandaar haar liefde voor wijn en lekker eten. Als je de Vaison Ventoux Provence en haar kleine geheimen wilt ontdekken, dan ben je bij haar aan het juiste adres!

Een mooie benaming

©Kaart van AOC Côtes du Rhône gebieden|© Inter-Rhone

Wist je dat?
De Côtes du Rhône Villages met gemeentenaam is sinds 1974 erkend en de Sablet appellatie strekt zich uitsluitend uit over de gelijknamige gemeente. Sablet weerspiegelt de zandbanken in de buurt van het dorp, die bijdragen aan de elegantie en frisheid van de wijnen.

Samenstelling van het terroir

Badend in het licht en gestreeld door de Mistral, geeft het terroir van Sablet aanleiding tot oprechte, frisse, evenwichtige en karaktervolle wijnen.

Het Alluvium: Gevormd uit afzettingen die in de loop der eeuwen door de rivier Ouvèze naar beneden zijn gebracht, mengt deze rijke bodem gerolde kiezels, grind, zand en slib. Ze vormen uitgestrekte vruchtbare terrassen waar de wijnstokken diep wortelen, gevoed door de geologische geschiedenis.

Zanden en Safres: Deze lichte bodems, emblematisch voor het landschap van Sablet, zijn afkomstig van tertiaire formaties. Ze hebben hun naam gegeven aan het dorp en bieden de wijnstokken een zachte, filterende omgeving, ideaal voor het produceren van wijnen met een grote finesse.

Argill en kalksteen: Uit het Jura en Krijt tijdperk, deze oude bodems gewiegd door de zon, zijn geboren uit de langzame sedimentatie en geologische uplift die aanleiding gaf tot de Dentelles de Montmirail.

Meer over de appellation Côtes du Rhône Villages Sablet

©Aoc Côtes Du Rhône Dorpen Sablet Vignes|Bernard Favre

©Aoc Côtes du Rhône Wijngaard Sablet|Bernard Favre

Elegantie in drie kleuren

Elk glas is een uitnodiging om het reliëf, het licht en de diversiteit van de bodems van Sablet te ontdekken. Rode wijnen vol charme en karakter: ze verleiden met hun frisheid en heldere aroma’s van rood fruit en zoete specerijen. Mettertijd winnen ze aan diepte en onthullen ze een genereuzer palet, gekenmerkt door toetsen van rijp zwart fruit, confituur, gedroogd fruit…

Witten die beide kanten op spelen: sommige zijn rond, vol van smaak, met aroma’s van wit fruit, subtiel versterkt door toetsen van vanille of toast. Andere stralen een delicate aromatische frisheid uit, tussen eucalyptus en lindebloesem, afhankelijk van de gebruikte druivensoorten. En rosés van karakter en plezier: ze onthullen een prachtige body, zowel fris, vlezig als intens aromatisch tussen wrange rode bessen, witte perzik en subtiele hints van kruiden.

Het Huis van Wijn en Toerisme

Gelegen aan de rand van het dorp in de richting van de Dentelles de Montmirail, opent het Point Info & Maison des Vins het hele jaar door haar deuren om u te helpen de wijnjaren van de appellation Côtes du Rhône Villages Sablet te ontdekken. U vindt er persoonlijk advies voor uw proeverijen, ideeën voor wandelingen rond de wijngaarden en hulp bij het organiseren van uw verblijf in het hart van de Vaison Ventoux Provence.
Deze ruimte, gewijd aan de ontmoeting tussen wijn, erfgoed en levenskunst, biedt ook het hele jaar door wijntoeristische evenementen. Een geweldige manier om u onder te dompelen in de vriendelijke en gulle wereld van de vignerons de Sablet!

©Maison des Vins Et du Tourisme Sablet|Syndicat des vignerons de Sablet

©Maison des Vins Et du Tourisme Showcase Sablet|Syndicat des vignerons de Sablet

Het misbruik van geluk wordt aanbevolen

Elke zomer in juli verandert Sablet zichzelf in een openluchtpodium, voor een feestelijke en gezellige avond gewijd aan wijn, gastronomie en het plezier van samenzijn. De plaats in het dorp, voor de gelegenheid bedekt met zand, wordt het toneel voor een uniek moment waar we de wijnen van de wijnmakers proeven, in directe uitwisseling met degenen die ze tot leven brengen.

Om de stands heen wekken zorgvuldig geselecteerde food-trucks de smaakpapillen op, terwijl de avond wordt voortgezet met muziek. Een uitnodiging om de wijnen van AOC Côtes du Rhône Villages Sablet te (her)ontdekken, in een authentiek kader, onder de sterrenhemel op een zwoele zomeravond…