De naam Mollans-sur-Ouvèze, een dorp in de Drôme, komt voor in documenten die teruggaan tot 992. Het kasteel en het versterkte dorp Mollans, dat toebehoort aan de familie Mévouillon, wordt al in 1122 genoemd. Het dorp maakt dus deel uit van de Baronnies.
Als je uit Entrechaux komt, laat je je langs de laan leiden om je auto te parkeren. Na een paar meter word je begroet door de majestueuze Dauphin-fontein uit 1713 en het halfronde overdekte washuis, emblematische symbolen van Mollans. Laat je verleiden door deze fontein met daarboven een dolfijn, een trotse herinnering dat het dorp tot de Dauphiné behoort, tegenover de middeleeuwse toren waarin het Belfort is gevestigd.
Steek de brug over om het middeleeuwse deel van het dorp binnen te gaan. Aan je rechterkant zie je de Chapelle du Pont, ook wel bekend als Notre-Dame-de-Compassion, met zijn opmerkelijke gekorniste dak boven deOuvèze.
Verken de smalle straatjes van het oude dorp en voel het belang van water voor Mollans als je het bewegwijzerde fonteinpad volgt. Ontdek tegenover het overdekte washuis de voormalige kapelvan dePénitents, nu omgebouwd tot expositieruimte. Zet je ontdekkingstocht voort tot aan de kerk Saint-Marcel, waarvan een deel van het interieur op de Monumentenlijst staat en een bezoek meer dan waard is.
Het dorp wordt gedomineerd door zijn imposante kasteel, een van de meest indrukwekkende forten in de Baronnies, gereduceerd tot een enkele donjon uit de 12e eeuw, die getuigt van zijn vroegere grootsheid. Hoewel het niet toegankelijk is voor bezoekers, dwingt zijn imposante aanwezigheid respect af.
![Mollans Boven Ouveze](https://www.vaison-ventoux-provence.com/app/uploads/vaison-ventoux/2024/04/thumbs/2022-studio-eurydice-mollans-automne1-min-640x854-crop-1714663792.webp)
![Fontein in het dorp Mollans-sur-Ouvèze](https://www.vaison-ventoux-provence.com/app/uploads/vaison-ventoux/2024/04/thumbs/2022-studio-eurydice-mollans-automne33-min-640x854-crop-1713879165.webp)
Wist je dat?
Heb je wel eens gehoord van de Coco de Mollans? Deze vlezige witte boon kan het hele jaar door vers of gedroogd worden gegeten. Deze boon, die wanneer hij rijp is met de hand wordt geplukt uit een nauwkeurig afgebakend gebied, is ideaal voor recepten als varkensstoofpot of pistou-soep. Dit zeer oude voedsel dankt zijn voortbestaan aan een dynamische groep jonge boeren die zich inzetten voor de tradities van hun land.