La Poterne heeft een aantal ingrediënten die garant staan voor een geslaagde maaltijd: een keuken op basis van verse, lokale producten, weggespoeld met biologische wijnen of lokaal bier, vriendelijke eigenaren, en dat alles op een uitzonderlijke locatie met uitzicht op de Noord-Ventoux.
Op een terras met adembenemend uitzicht over zowel het dorp Brantes als de vallei kun je in alle rust genieten van een goed boek onder het genot van thee of een van de biologische bieren die in Brantes worden gebrouwen door Pascale en haar sidekick Rory. In juli en augustus zijn de avonden gevuld met concerten die de vallei betoveren.