Vanaf de eerste dagen van de zomer staan de lavendelvelden rond Savoillans, een klein dorpje in de vallei van Toulourenc, in volle bloei en bieden ze een adembenemend visueel spektakel. Lavendel bloeit over het algemeen van half juni tot eind juli (deze periode varieert afhankelijk van het weer, een belangrijke factor voor zowel de bloei als de oogst).
De velden baden dan in paarse tinten: een ideale omgeving voor verkwikkende wandelingen en onvergetelijke fotoshoots, waarbij de paarse tinten van de lavendel prachtig contrasteren met de blauwe lucht en het groen van de omringende heuvels, met de majestueuze Mont Ventoux als achtergrond.
