Vanaf de eerste zomerdagen staan de lavendelvelden rond Savoillans, een klein dorpje in de Toulourenc-vallei, in bloei en bieden ze een adembenemend schouwspel. De lavendel bloeit doorgaans van half juni tot eind juli (deze periode varieert afhankelijk van het weer, een cruciale factor voor zowel de bloei als de oogst).
De velden hullen zich dan in paarsachtige tinten: een ideaal decor voor verkwikkende wandelingen en onvergetelijke fotosessies, waarbij de paarse nuances van de lavendel prachtig contrasteren met de blauwe lucht en het groen van de omliggende heuvels, met op de achtergrond de majestueuze Mont Ventoux.
