Het domein Hautes Cances, dat in 2019 wordt overgenomen door de familie Amadieu, beslaat 18 hectare. De percelen liggen verspreid over de drie verschillende terroirs van de Cairanne appellatie, wat een prachtige diversiteit uitdrukt.
De percelen in de Cairanne appellatie liggen voornamelijk op hoger gelegen grond, waarbij vooral de Col du Débat wijnstokken floreren op de noordhellingen, blootgesteld aan de Mistral wind. Deze factoren bevorderen de frisheid van de wijnen.
De andere percelen liggen dichter bij het dorp, op het terroir van de Aygues-terrassen en in de garrigues; zij brengen elegantie en fruitigheid in de wijnen.
Het domein werd in 2019 overgenomen door de familie Amadieu. We willen dezelfde wijnbouwspirit behouden die we al meer dan 90 jaar hebben op ons domein in Gigondas, door op zoek te gaan naar de beste expressie van het terroir.
Het volledige wijnassortiment van Les Hautes Cances is te vinden op het landgoed van Pierre Amadieu in Gigondas (gratis toegang elke dag van 10.00 tot 12.30 uur en van 14.00 tot 17.30 uur, behalve in het weekend in januari en februari).