Domaine Saint Apollinaire is een familiebedrijf met 12 hectare wijngaarden, olijf- en kersenbomen. Gelegen aan de voet van Puyméras en met uitzicht op de Mont Ventoux, worden de wijnstokken sinds 1967 biologisch-dynamisch geteeld, met Ecocert en Demeter certificering.
Domaine Saint Apollinaire heeft zich altijd toegelegd op het verbouwen van wijnstokken en het maken van kwaliteitswijnen. Het milde, evenwichtige klimaat stelt ons in staat om heerlijke wijnen te produceren in de Côtes du Rhône Appellation d'Origine Contrôlée.
Dynamische en biologische wijnbouw (Biodynamische wijnbouw) heeft geresulteerd in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.
Domaine Saint Apollinaire produceert zijn verschillende cuvées van de traditionele druivenrassen uit de regio (Grenache, Cinsault en Clairette), aangevuld met Syrah en Viognier, die hun eigen karakteristieke persoonlijkheden meebrengen. Alle wijnstokken worden sinds 1967 biologisch-dynamisch verbouwd, met Ecocert en Demeter certificering. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd en de wijnen worden geproduceerd zonder toevoeging van synthetische chemicaliën, met respect voor de aarde en de mens.
GARAGEVERKOOP
Een garageverkoop in het hart van het domein. Gevolgd door een picknick. Met andere woorden, iedereen brengt iets te eten en te delen mee. De hele dag door proeverijen en verkoop van Domaine wijnen.
. Datum: 18 mei (verschoven naar 25/05 in geval van regen)
SAINT APO EVENEMENTEN
Wijnbaravonden, elke maandag in juli en augustus vanaf 18.30 uur, met eten en drinken verzorgd door een lokale foodtruck.
. Reserveren aanbevolen.