Beschrijving
Leer hoe je je eigen biologische zuurdesembrood kunt bakken in een gemeenschappelijke oven uit de 17e eeuw. Ontdek samen met bakker Gaëtan Roux de geheimen van het ambachtelijke vakmanschap en de verschillende stappen van het bakproces, van het meel tot het vormen van het deeg.
De gemeenschappelijke oven van Faucon, die al meer dan 300 jaar oud is, wordt bij wijze van uitzondering weer opgestookt en opent zijn deuren voor een workshop rond zuurdesembrood.
Onder begeleiding van Gaëtan Roux, een gepassioneerde bakker, ontdekt u zijn vak, zijn waarden en de geheimen van zijn ambachtelijke vakmanschap. Met meel van de keten Graines du Ventoux maakt u uw eigen biologische zuurdesembrood, waarbij u alle stappen doorloopt: mengen, kneden, rijzen en vormen.
Een smakelijke en gezellige workshop om de traditionele baktechnieken te ontdekken op een plek vol geschiedenis.
