Waan je in een levend tafereel, waar de huizen met hun warme gevels zich als een slakkenhuis om de kerk spiraalsgewijs wentelen, alsof ze de kerk willen beschermen tegen het verstrijken van de tijd.
Sablet is een dorp waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. Ontdek tijdens je wandeling de versterkte ommuring uit de 14e eeuw. Er zijn geen kastelen in Sablet omdat dit dorp, dat nooit onderdanig is geweest, direct afhankelijk was van het pausdom. Laat je in het doolhof van straatjes verrassen door de “soustets” van steen, deze kleine overdekte doorgangen die de huizen met elkaar verbonden. Het woord “soustet” komt van het Provençaalse “souste”, dat beschutting of dekking betekent.
Bij de bocht in de weg raak je zeker in de ban van Place Yvan Audouard, genoemd naar deze beroemde journalist, schrijver en humorist die verbonden is aan Sablet en de Dag van het Boek, waar zijnfontein en kleine wasplaats, je uitnodigen voor een verfrissende pauze.
Vervolg uw wandeling langs de “Montée de l’église” om de kerk Saint-Nazaire te ontdekken, met op de top de imposante klokkentoren bekroond door een campanile en neem de tijd om uit te rusten en te genieten van de vredige omgeving.
Bij de ingang van het dorp, aan de rand van de weg naar Carpentras, staan twee kapellen: de kapel van Saint-Roch, een van de beschermheiligen van het dorp, en de kapel van Saint-Nazaire, opgericht ter ere van deze heilige die de dorpelingen zou hebben gered van de grote pest van 1720.
